葱香芋泥 [家常菜]
2019.10.28
希味淡
现在正是吃芋头好季节，因为它是碱性食物，多吃对身体有益处，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，胜过生发剂，头发越吃越浓密。芋头也是属于粮食的一种，但我们平时都制作菜肴，简单煮制起来都很美味的，我个人喜欢把芋头煮软后炒制，做成咸口的芋泥，搭配米饭特别好吃的，里面一定要有葱花哟，两者相结合完美。而且富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、 皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。我这道做得软糯易消化
料 主料
- 250克芋头
料 辅料
- 1把小葱
- 少许盐
- 半勺生抽
做
葱香芋泥
的做法
1
先把芋头去皮，洗净，切块倒入高压锅中放入点盐和水，加盖煮软。
2
炒锅中倒入食用油，把小葱的葱白放入爆香。
3
高压锅自然放气后，把多余的水倒掉，把煮软芋头倒入锅中翻炒。
4
再把葱绿切碎，倒入锅中跟芋头泥一起翻炒均匀。
5
最后放入少许盐和生抽调味，翻炒入味后就可以盛出了。
小贴士
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