蜜枣
2019.10.28
叶子美味
冬枣上市的季节，折腾一些不一样的吃法，做法简单，就是有些耗时。蜜枣有滋养阴血，养心安神。
料 主料
- 700g冬枣
- 400g白砂糖
料 辅料
- 1000g水
做
蜜枣
的做法
1
准备好材料备用
2
用叉子或其他工具划出纹理
3
用硬吸管去掉核
4
将冬枣倒入锅中，加入适量水煮开，煮去脏东西，用清水冲洗干净备用
5
水和白砂糖一起入锅，煮至白砂糖融化放入
6
放入清洗干净的冬枣大火煮开，转中火
7
煮至糖水粘稠冒大泡泡，大约1个小时
8
煮好的冬枣包裹的汤汁，晶莹剔透
9
用筷子夹出，摆放烤网上
10
烤箱120度烘烤2个小时，口感是偏湿糯，如果喜欢干的，可以延长烘烤时间，也可以放太阳下爆晒1-2天
11
晶莹剔透，香甜软糯
12
成品图
小贴士
蜜枣一定要密封好，放冰箱冷藏保存
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