画画-eakr
被美味馋到了，好吃又下饭。
2019-11-01 23:01
土豆炒鸡胸
2019.10.26
喜欢太阳谷鸡胸，谷饲没有激素，口感又嫩嫩的，今天用土豆炒鸡胸当菜饭又当饭菜。
料 主料
- 400克鸡胸
- 一个土豆
- 半根胡萝卜
- 两根芹菜
料 辅料
- 半小勺盐
- 半小勺糖
- 半小勺黑胡椒粉
- 两勺蒸鱼豉油
- 两勺料酒
- 一勺玉米淀粉
- 少许姜
做
土豆炒鸡胸
的做法
1
鸡胸解冻切成丁放入两勺料酒半小勺盐，糖抓匀再放入玉米淀粉再抓匀，放入半个鸡蛋清抓匀
2
淋入一勺食用油静置十分钟
3
土豆，胡萝卜，芹菜切各去皮成丁
4
热锅凉油放入姜末煎出香味
5
放入鸡丁划熟盛出
6
锅中余油放入胡萝卜土豆丁
7
煎出金黄色
8
放入两勺蒸鱼豉油，适量盐，糖热水烧开转小火焖两分钟
9
放入鸡丁
10
放入芹菜
11
翻炒变色
12
出锅盛盘
小贴士
2热锅三分钟，放入鸡丁芹菜翻炒芹菜变色， 蒸鱼豉油按自己口味增减用量
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