㎡Always
亲好！换成猪油合适吗？
2019-10-19 08:04
椒盐牛舌饼
2017.04.24
酥脆的外皮，一层一层的口感，裹入椒盐的美味，香！
料 主料
- 220克油皮面粉
- 60克植物油
- 130克80度热水
- 150克油酥面粉
- 75克植物油
料 辅料
- 适量椒盐
做
椒盐牛舌饼
的做法
1
油皮材料混合均匀盖保鲜膜醒发半小时
油酥材料混合均匀盖保鲜膜醒发半小时
2
油皮和油酥分别分成28份，油皮14克一份，油酥8克一份
3
油皮按扁成圆包入油酥，然后收口捏紧朝下放
4
全部包好后，取一份面团擀成椭圆形，然后卷起来
5
全部面团完成上一步后，继续拿一个面团收口朝上压扁擀成长形，卷起来。
6
全部卷好后，取一个压扁弄圆包入椒盐，收口捏紧
7
取包好椒盐的面团压扁擀成椭圆形，放入烤盘，涂上全蛋液，撒上芝麻，入烤箱200度烤15分钟
8
烤完出炉
9
可以开吃啦。香酥可口
小贴士
1:油皮一定要和的软，不然凉了会硬 2:包好椒盐后一定要压扁
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