香菇牛肉酱
2019.10.25
尝尝好味道
辣椒酱是家中常备的，香菇牛肉酱拌饭拌面拌凉菜都可以，吃法多种多样！
料 主料
- 100克香菇
- 200克牛肉
- 200克干辣椒
- 一个洋葱
- 一个大蒜
料 辅料
- 3勺盐
- 适量香料
做
香菇牛肉酱
的做法
1
香料可以准备家中有的，大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香、草果等……
2
干辣椒清洗一下【一是去除表面灰尘，二是炒的时候辣椒不会糊锅】清洗好放通风处微微晾一下表面的水份。
3
牛肉去筋膜切小丁。
4
洋葱切片放搅拌机打碎【切洋葱嘴巴含一口水，防止辛辣呛眼睛】
5
热锅小火，把干辣椒的水份炒干并且炒香。
6
炒好的干辣椒搅碎。
7
锅里加适量的菜籽油，油微热下香料炒香再捞出香料。
8
加牛肉丁翻炒至八成熟盛盘。香菇再放油锅翻炒一下也盛盘。
9
加蒜泥洋葱翻炒。
10
下干辣椒翻炒出香味。
11
加牛肉丁，香菇丁翻炒。
12
拌饭拌面都可以。
13
太香了！
14
阳光下的香菇牛肉酱色泽更加地诱人！
小贴士
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