蕾宝的烟味生活
下饭一流
2019-11-03 09:58
锅包豆腐 [家常菜] [下饭菜]
2019.10.23
豆腐，价格便宜，无论是怎么做都会招人喜欢。它的口感清香，做法多样，红烧、煎炸、煲汤、炖煮、做陷等都可以。而今天小编要与大家分享一下豆腐的另一个美味的做法，它外脆里嫩，口感微辣，比肉都好吃，比肉还下饭的锅包豆腐。
料 主料
- 豆腐1块
- 土豆淀粉适量
- 鸡蛋1颗
料 辅料
- 2勺糖
- 3勺生抽
- 1勺剁辣椒
- 2根香葱
- 适量熟芝麻
做
锅包豆腐
的做法
1
将老豆腐切成约1厘米左右的厚片。豆腐要用北豆腐，这种豆腐材质略硬，水份较少，不易破碎，更适合来煎炸。
2
然后准备一个盘子，倒入一层薄薄的淀粉，再将鸡蛋磕入一个碗中打散；
3
再将一块块豆腐先裹上一圈淀粉；
4
再裹上一圈鸡蛋液;
5
将锅子烧热，倒入适量食用油，平铺放入豆腐块，中小火慢煎；
6
煎豆腐期间，调酱汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，搅拌均匀，葱花切碎；
7
煎豆腐期间，调酱汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，搅拌均匀，葱花切碎；
8
均匀倒入调好的酱汁；
9
汤汁快收干时均匀撒入芝麻和葱花，装盘出锅即可；
小贴士
1、料汁可根据自己的口味调配，喜欢酸酸甜甜，可以调配白糖和醋的比例，还可以加入些许番茄酱等；
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评论
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我要评论
太有食欲啦，豆腐有又一种吃法！
2019-11-02 21:04
豆腐新吃法，回头就做起来
2019-11-02 15:16
看起来很好吃
2019-11-02 15:12
香气扑鼻啊
2019-11-02 12:33
网友作品
别人做的锅包豆腐，已经有0道了！
