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丝瓜鸡蛋面

2019.10.22
丝瓜鸡蛋面
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伴着秋末吃点丝瓜,再不吃就下架了
主料
  • 85g鲜面条
  • 1根丝瓜(小)
  • 1个鸡蛋
辅料
  • 适量虾皮
  • 4-5瓣大蒜
  • 适量香菜
  • 适量食用油

丝瓜鸡蛋面

的做法
丝瓜去皮,切段
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丝瓜去皮,切段
大蒜切片,香菜切末
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大蒜切片,香菜切末
锅中油烧热,大蒜炝锅
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锅中油烧热,大蒜炝锅
放入丝瓜翻炒变软
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放入丝瓜翻炒变软
倒入清水烧开
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倒入清水烧开
下入鲜面条
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下入鲜面条
煮熟
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煮熟
鸡蛋打散,淋入鸡蛋液
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鸡蛋打散,淋入鸡蛋液
放入香菜和虾皮,微开出锅
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放入香菜和虾皮,微开出锅
热气腾腾的面条
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热气腾腾的面条

小贴士

放了虾皮,可以不用加盐
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