十分钟的营养酱汁荞麦面
2019.10.22
简 爱
一直非常喜欢荞麦面，口感不似白面的面条，稍不注意，火大就烂成一坨。荞麦面口感爽滑，劲道，可以荤吃，更多的时候，我喜欢调制一份酱汁蘸着吃，像极了日本人新年吃的那种荞麦面。
自己调制酱汁的有点是，知道自己喜欢什么，可以不拘一格，随意加些喜欢的调味料，非常简单，但味道绝不简单哦！
料 主料
- 100克荞麦面
- 一汤匙白萝卜泥
- 半茶匙白糖
- 一茶匙虾油鱼露
- 一汤匙生抽
料 辅料
- 三汤匙面汤
做
十分钟的营养酱汁荞麦面
的做法
1
擦一点白萝卜泥，白萝卜泥与面一起食用，爽口，提味。
2
水煮沸，下入荞麦面。
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用筷子不断搅拌，以免沸锅，大约煮三四分钟即可捞出。
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捞出后过一下凉白开，荞麦面会更筋道爽滑。
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煮面的同时，调好酱汁，加入白糖。
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虾油鱼露，鲜美之余还有点回甘。
7
生抽，然后调匀，面煮好后，加三汤匙煮面的面汤调和均匀，酱汁就做好了。
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沾取酱汁开吃吧！早餐十分钟搞定的营养酱汁荞麦面，吃的舒服。
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成品图
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小贴士
酱汁可以根据自己喜欢的口味选择不同的调味料，也可以做成辣椒油添加进去，荞麦面一定要过一下凉白开，增加面的劲道口感。
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