清蒸石斑鱼
2019.10.21
枭笑
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，而且鱼骨少，特别适合老人及小孩食用。
料 主料
- 1条石斑鱼
- 1勺蒸鱼豉油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 2g十三香
料 辅料
- 3颗小葱
- 3片姜
- 2g淀粉
做
清蒸石斑鱼
的做法
1
买回来的石斑鱼清洗干净。
2
准备葱姜。
3
洗干净的石斑鱼放去鱼盘中。
4
摆放上葱姜，包括鱼肚子里面也塞入葱姜。
5
淋上蒸鱼豉油。
6
再倒入生抽。
7
按个人口味加入盐。
8
撒上十三香，腌制30分钟。
9
放入蒸锅中，隔水蒸，烧开后，转中火蒸18分钟，焖5分钟再打开盖子。
10
蒸鱼盘子的汤汁倒入锅中，大火烧开，淀粉用清水化开，倒入锅中，烧制浓稠关火。
11
把欠汁淋在鱼身上，撒上葱花，点缀上枸杞。
12
喜欢吃辣椒的，可以点缀红辣椒。
13
味道鲜美，营养丰富。
14
我要开动喽～
小贴士
可以按个人口味调味，蒸鱼的时间也要根据鱼的大小来调整。
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网友作品
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