鱼儿AA567
鲅鱼做的真香，还有鲅鱼饺子也是我的最爱
2019-11-02 09:39
红烧鲅鱼
2019.10.20
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。
料 主料
- 两条鲅鱼
料 辅料
- 20克油
- 3克盐
- 12克葱
- 1个干红辣椒
- 1个小米椒
- 7克大蒜
- 7克香菜
- 少许五香粉
- 2汤匙生抽
- 少许生姜粉
- 3汤匙料酒
- 1汤匙自制辣椒酱
- 2汤匙猪油
做
红烧鲅鱼
的做法
1
鲅鱼去腮去内脏，洗净后用刀在鱼身上切几刀（方便入味）
2
准备配料
3
鲅鱼放入油锅煎一下
4
一面煎好后翻面
5
将鱼两面煎至金黄色，干红辣椒和葱碎放入锅中炒香
6
添水没过鱼身
7
放入生姜粉
8
放入生抽
9
放入五香粉
10
放盐调味
11
倒入料酒
12
放入自制辣椒酱
13
放入猪油
14
大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠
15
装盘，撒香菜段和大蒜片、小米椒圈食用
小贴士
1、鱼身切几刀方便入味 2、鲅鱼比较腥，辣椒、自制辣椒酱、猪油都可以去腥味，没有自制辣椒酱可以用类似的辣椒酱代替
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的红烧鲅鱼，已经有0道了！
