海鲜炒粉丝
2019.10.19
牛妈厨房
身边有一群美食友围着真是太幸福啦，这几天店里巨忙，也没到阿姨家吃晚饭，为了让人家吃好，空闲的那一会，就想着晚餐给家人烧什么才好。昨儿也一样，不知要吃什么，就翻了一下手机，看到孔大帅哥正好在晒海鲜粉丝煲，果断留言晚餐时刻我要跟风。
对于粉类的食材，喜欢的人真是太多太多，粉也有很多种，粗粗细细可汤可炒可蒸。我今天用的是粉丝，在这里跟大家分享一下上色均匀跟炒不断的小妙招，友友们可以参考一下。
消除上色均匀的问题 ：就是将粉泡软控水之后，用少许的玉米油，生抽，料酒来拌至上色就可以。
如何将这么细
料 主料
- 3捆粉丝
- 200克冻虾
- 1个冻鱿鱼
料 辅料
- 1小碟肉丁
- 适量胡萝卜
- 3瓣蒜
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 短号料酒
做
海鲜炒粉丝
的做法
1
如图这款炒粉丝备料：洗切好的鱿鱼及虾仁，肉末，蒜粒，粉丝。
2
将粉丝提前泡软，要注意不要泡至粘软，一定要带点弹性才好哦。不可以开水一定要温水或是冷水，如果是冷水那么就比较费时。
3
锅里加油预热好，将蒜粒及肉丁下锅爆香。
4
用生抽，料酒 ，玉米油拌至粉丝上色挂味。
5
如图肉末蒜粒会都出味，喜欢更香的朋友，可以将肉丁煸至干香。
6
然后将黑胡椒粉调配的鱿鱼及虾仁下锅。
7
这二款食材下锅之后会微微出汁，这个时候可以加入适量的细盐及料酒 调味。
8
然后将挂味的粉丝也下锅，粉丝下锅之后用筷子慢慢划散，让粉丝将锅里那点少许的汤汁吸附掉。
9
这样子粉丝就很鲜美，还是一样得，用筷子挑散粉丝，然后加少许的胡萝卜丝点缀一下就可以。喜欢有葱的朋友可以加点葱，那样子感觉会更加好。
10
是不是很简单呢， 这样子快手一份炒粉丝就完成了。喜辣的朋友可以加点辣酱来配炒，感谢朋友们的围观，喜欢的不要错过哦。
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网友作品
别人做的海鲜炒粉丝，已经有0道了！
