玉米粉紫薯包 [家常菜]
2019.10.19
曲奇饼干花园
秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜大量上市，用玉米粉和紫薯做一款杂粮包，好吃又健康！
料 主料
- 250克玉米粉
- 150克开水
- 250克中筋粉
- 1个鸡蛋
- 80克牛奶
- 20克白糖
- 5克酵母
料 辅料
- 350克紫薯泥
- 50克炼乳
做
玉米粉紫薯包
的做法
1
水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温
2
加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母
3
加入中筋粉
4
揉光滑
5
发酵至1.5倍大
6
紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
7
分成等量大小的小剂子，滚圆
8
将面皮整成碗状
9
包入紫薯馅
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滚圆
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整成梭型
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摆入蒸盘，静置15分钟，放入蒸箱蒸20分钟，如果是用蒸锅，中小火蒸12分钟，关火焖5分钟，即可享用
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.根据面粉吸水性调整液体量 2.根据各人口味调整加糖量 3.无论是用蒸箱还是蒸锅，关火后都要焖5分钟后再取出
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