越啃越香的盐焗凤爪
2019.10.18
泣哥儿的小厨房
超入味的盐焗凤爪
料 主料
- 14个鸡爪
- 1包海天盐焗鸡粉
- 6个黄栀子
料 辅料
- 15到20克盐
- 适量料酒，姜片，花椒粒
做
越啃越香的盐焗凤爪
的做法
1
鸡爪反复淘洗干净
2
放入锅里，加入清水，料酒，姜片，花椒粒焯水
3
把焯好水的鸡爪捞出来
4
用清水冲洗干净后沥干
5
加入盐和一半盐焗粉拌匀，这里盐的用量稍微多一点，以舔一下够味为准。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚
6
锅里加入清水，捏碎的黄栀子，盐，剩余的一半盐焗粉煮开，要比我们平时喝的汤咸一点哦
7
放入腌制好的鸡爪，连同里面腌制出来的汁也一起倒入，煮8分钟左右即可，煮太久就不好吃了哦
8
煮好后捞出鸡爪，用电风扇吹凉后放入冰箱急冻半小时
9
再放入冰箱冷藏几个小时就可以吃啦，又脆又弹超入味
10
美貌吧
小贴士
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