奶香绿豆馅
2019.10.17
妞妞妈美食
自己做的绿豆馅，浓浓的奶香味特别诱人。
料 主料
- 400g脱皮绿豆
- 160g黄油
- 150g绵白糖
做
奶香绿豆馅
的做法
1
脱皮绿豆前一天晚上用水泡上.
2
蒸锅内放水，篦子上铺上一层油纸，将泡好的绿豆平铺在油纸上，凉水上锅，上汽后蒸半个小时。
3
蒸好的绿豆看起来都开花了。
4
用手指捻一下，很容易就成粉状了，这种状态就可以了。
5
将蒸好的绿豆装进保鲜袋，用擀面杖压成碎末。
6
这是压好的绿豆蓉，这样其实就可以炒了。
7
如果想要做出来的绿豆馅更细腻，可以把压好的绿豆蓉再过一遍筛(纯手工制作，需要足够的耐心)。
8
这是过过筛的绿豆蓉，特别细腻。
9
准备好黄油和绵白糖。
10
不粘锅小火烧热，下入黄油融化。
11
倒入绿豆蓉。
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翻炒至绿豆蓉和黄油完全融合在一起。
13
加入绵白糖继续翻炒。
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直至绵白糖完全融化，绿豆泥能抱成团的时候关火。
15
用裱花袋挤了几个绿豆花。
16
自己制作的绿豆馅特别香。
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吃着放心又健康。
18
揉成团可以做点心啦！
小贴士
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