蒜蓉辣酱酱蒸冬瓜
2019.10.16
林乡
冬瓜是瓜菜中唯一一种不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，还含有较多的蛋白质、糖类、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有清热解毒、美容养颜，降脂减肥、预防高血脂和高血压等作用，秋季要多吃点冬瓜对身体健康有帮助。
料 主料
- 1000克冬瓜
- 20克红油辣椒酱
料 辅料
- 适量盐
- 10克蒜末
- 适量食用油
- 少许胡椒粉
做
蒜蓉辣酱酱蒸冬瓜
的做法
1
冬瓜去皮，洗净后划上花刀
2
切成大块
3
均匀的涂抹少许盐，腌制10分钟以上
4
蒜末备用
5
起锅热油，放入蒜末炒至变色
6
加入盐和胡椒粉拌匀
7
加入辣椒酱，炒出红油
8
把腌制好的冬瓜，冲洗干净后挤干水分，摆入盘中
9
把蒜蓉辣椒酱均匀的放在冬瓜上
10
放入开水锅中蒸10分钟
11
10分钟后，出锅即可食用
12
成品图
小贴士
冬瓜蒸的越熟烂越好吃，喜欢肉肉的还可以在炒蒜蓉的时候，加入五花肉末，口感更鲜美。
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