皮卡丘
2019.10.16
林乡
在我做花馒头之前，我是真的不知道做馒头能给我带来这么多的快乐！
料 主料
- 110克南瓜泥
- 1克酵母
- 200克面粉
料 辅料
- 少许发面黑面团
- 少许发面红面团
- 少许发面白面团
做
皮卡丘
的做法
1
南瓜去皮切片蒸熟，沥干多余的水分
2
压成泥状
3
加入酵母，拌匀
4
加入面粉，拌成絮状
5
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
6
发酵好的面团揉匀排气
7
分成五等份，搓成椭圆形
8
用剪刀在一头三分之一处的两侧斜剪出犄角
9
再用黑面擀成面皮，包住犄角的尖尖处
10
再做出眼睛、鼻子
11
用白面做出眼白
12
再用红面做出嘴巴、脸蛋即可
13
冷水上蒸锅，上气后蒸15分钟，关火后焖2分钟即可
14
出锅即可食用
15
成品图
小贴士
如果是冬天发面就要放在20度以上的地方发酵，酵母可以再加一点，这样容易发酵。
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