黄瓜拌面 [主食]
2019.10.14
柔蓝水晶
经常吃面条，有时候也会在粮油店买鲜面条，有时候不方便的话，还是会吃挂面，感觉吃挂面更方便。以前会在打折扣的情况下买挂面，但是买的挂面口感不佳，不能煮时间长，有时候煮完放一会，挂面就坨了。但自从吃了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，我觉得就吃不下别的挂面了，因为这个挂面久煮不糊，即使没有及时捞出来，在锅里泡5分钟都不会烂糊，捞出来没有汤，也不会坨成一块散不开。这个面条采用活性酵母发酵工艺，比传统手工发酵挂面时间短，无需加入大量盐来抑菌，更加健康。用来做拌面口感最好了，再配上蒜香酱料，完全没难度，这面真的是太香了！
料 主料
- 80g金龙鱼优+活性发酵空心挂面
- 10g黄瓜
料 辅料
- 10g油
- 6g蒜
- 3g蚝油
- 2g盐
- 2g小米椒
- 1g花椒
- 3g生抽
- 2g老抽
- 1g鸡精
做
黄瓜拌面
的做法
1
准备好主要食材。
2
用压蒜器，把蒜压成泥状。
3
小米椒切碎放入碗中，锅里将油烧热，放几个花椒炸出香味，把热油倒在碗中。
4
用勺子迅速搅匀，将蒜泥炸熟。再加入盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精搅匀。
5
水开后，直接将金龙鱼优+活性发酵空心挂面放进去煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
6
煮好后捞出，浇上之前的酱料。
7
拌匀后，表面撒上黄瓜丝。
8
成品。
9
成品。
10
成品。
小贴士
1.老抽不要倒太多，否则面的颜色会变黑。 2.面条不需要过凉水，也不会粘。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的黄瓜拌面，已经有0道了！
