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杏仁瓦片 [烘焙]

2019.10.14
莎糖家  
杏仁瓦片
2评论 1收藏
杏仁瓦片香香脆脆好吃的停不下来。
料 主料
  • 70克蛋清
  • 40克细砂糖
  • 35克低粉
  • 35克黄油
  • 90克杏仁片
做

杏仁瓦片

的做法
准备好材料。
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准备好材料。
黄油加热至融化，放凉备用。
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黄油加热至融化，放凉备用。
蛋清与细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化。
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蛋清与细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化。
筛入低粉并搅拌至均匀无颗粒。
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筛入低粉并搅拌至均匀无颗粒。
加入之前融化好的黄油搅拌均匀。
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加入之前融化好的黄油搅拌均匀。
加入杏仁片拌匀。
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加入杏仁片拌匀。
盖保鲜膜密封冰箱冷藏一晚。
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盖保鲜膜密封冰箱冷藏一晚。
第二天从冰箱取出来，取10克一份放在烤盘上，然后用叉子沾点水将面糊摊平。
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第二天从冰箱取出来，取10克一份放在烤盘上，然后用叉子沾点水将面糊摊平。
全部摊开，越薄越好。
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全部摊开，越薄越好。
放进预热好的烤箱中150-160度烤15分钟左右，具体看上色情况。出炉后取出，
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放进预热好的烤箱中150-160度烤15分钟左右，具体看上色情况。出炉后取出，
放在晾网架上放凉密封保存。
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放在晾网架上放凉密封保存。
成品图
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成品图
成品图
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成品图

小贴士

1、如果是30升左右的小烤箱，此配方可以烤3盘左右。 2、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
打印本品做法
2 评论
评论
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刘倩祎
没有杏仁片用白芝麻或者是黑芝麻可以代替吗？
2019-10-26 21:23
莎糖家 回复@ :可以 回复
清怡
艾瑞斯风炉烤箱烘烤温度和时间怎么设定？
2019-10-15 00:10
莎糖家 回复@ :150度12-15分钟左右 回复
莎糖家 回复@ :机器上有温度和时间的旋钮，按你需要的温度和时间设定就可以 回复

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别人做的杏仁瓦片，已经有0道了！

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