菠萝咕噜豆腐 [家常菜]
2017.04.22
乐在其中
菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。菠萝可直接食之，也可用来做菜。菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜，菠萝做菜，酸酸甜甜，口感清爽，豆腐因为吸足了汤汁，非常美味。
料 主料
- 半个菠萝
- 1块老豆腐
- 1个胡萝卜
料 辅料
- 2大勺番茄酱
- 10克糖
- 2克盐
- 1小匙淀粉
- 1大匙水
做
菠萝咕噜豆腐
的做法
1
1、胡萝卜和菠萝切成丁，豆腐切成小块。
2
2、豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。
3
3、锅中留底油放入番茄酱翻炒。
4
4. 放入胡萝卜丁翻炒。
5
5、再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。
6
6、炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。
7
7、酸甜入味的菠萝咕噜豆腐。
8
8、成品图。
小贴士
菠萝要事先用淡盐水浸泡10分钟，以减少菠萝中蛋白酶对口腔的刺激。
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