红烧鲢鱼
2016.05.10
鲢鱼肉质鲜嫩,营养丰富,能提供丰富的胶质蛋白,对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者
料 主料
- 1条鲢鱼
- 适量大蒜
- 适量尖椒
- 适量豆豉酱
- 少许葱
- 适量香菜
- 适量青花椒
- 适量白糖
- 适量白酒
- 适量卤水汁
做
红烧鲢鱼
的做法
2
锅中热油,放入切好的蒜瓣,红椒,姜片,葱段以及豆豉酱,青花椒炒香
3
放入鲢鱼肉快速翻炒,炒1分钟颙加适量清水大火煮开,放入适量的卤水汁,糖,白酒,煮开后小火焖半个小时
小贴士
清洗鲢鱼的时候,要将鱼肝清除掉,因其中含有毒质