僖儿
好吃
2019-11-03 06:42
蒸花蚬蛋羹 [家常菜]
2019.10.12
超快手的一款美味家常菜。
料 主料
- 12只花蚬
- 150克鸡蛋液
- 160克煮花蚬水
- 少许鲜酱油
- 2根葱
- 2片姜片
料 辅料
- 少许香油
做
蒸花蚬蛋羹
的做法
1
花蚬用盐水浸泡2个小时以上，吐尽沙，用刷子清洗干净。
2
奶锅内放入姜片和葱条，倒入适量的水（配方外），烧开。
3
放入花蚬。
4
花蚬煮至开口马上捞出，煮花蚬的水不要倒掉，放凉备用。
5
煮熟的花蚬放在碗中放凉。
6
蒸火锅放入适量的水（配方外），设置火锅，大火开始烧水。
7
鸡蛋打散，用蛋抽拌匀，加入放温的花蚬水，拌匀。
8
拌好的蛋液过筛入蒸碗内。
9
放入凉了的花蚬，盖上盖子。
10
放入蒸锅内，改为小火，蒸12-15分钟。
11
起锅，淋上鲜酱油、香油和葱花。
小贴士
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网友作品
别人做的蒸花蚬蛋羹，已经有0道了！
