强烈推荐的黑椒土豆泥挞
2019.10.11
泣哥儿的小厨房
真是要强烈推荐的这款咸口挞，真是好吃到爆，外皮酥脆，内馅棉软……根本停不下来好不好
食谱图中我用的土豆量大，因为还做了一个芝士焗土豆泥，所以配料表我按照6个挞给的用量
料 主料
- 1个中等大小土豆
- 1克黑胡椒碎
- 适量盐
- 适量牛奶
- 6个左右蛋挞皮
料 辅料
- 适量全蛋液
- 适量芝麻
做
强烈推荐的黑椒土豆泥挞
的做法
1
土豆洗净加入清水放入锅里煮至能用筷子轻松插透
2
煮熟等不太烫手后剥去外皮
3
用你顺手的工具压成泥，我就用擀面杖也挺好
4
一边压一边看情况加入牛奶到如图状态，加入盐和黑胡椒碎搅拌均匀调味
5
取出蛋挞皮，放置一会儿变软
6
包入土豆泥，土豆泥不要包太满会不好封口
7
对折封口，放入预热好的烤箱中层180度上下火烤先烤5分钟
8
取出去掉蛋挞皮外面的锡纸托，再刷上一层全蛋液
9
撒上芝麻，继续放入烤箱里烤15分钟左右至表面金黄酥脆
10
出炉
11
趁热吃最好
12
外皮金黄酥脆，内里咸香绵软
小贴士
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