原味奶香吐司（面包机一键） [烘焙]
2019.10.09
水怜忧
吐司是每个烘焙爱好者都要尝试的，也是最为普遍最常吃的面包之一，尤其是作为早餐非常的快手方便，搭配牛奶非常的营养，而且吐司可以做出百变的早餐，比如三明治之类的，超级方便好吃。但是吐司制作时间较长，对上班族来说，时间上不是太充裕，这个时候，面包机就很好了解决了这个问题，也许外表不是那么的美丽，但是一样绵软拉丝好吃。今天给大家介绍我常用的一款面包机吐司的做法，解放双手，让吐司的制作变的很轻松。
料 主料
- 260g高筋面粉
- 10g奶粉
- 110g牛奶
- 45g蛋液
- 30g淡奶油
- 25g炼乳
- 30g细砂糖
- 20g黄油
料 辅料
- 4g耐高糖酵母
- 2g盐
做
原味奶香吐司（面包机一键）
的做法
1
首先把需要的食材都准备好。
2
先把蛋液、牛奶、淡奶油、炼乳放入面包机桶内，若无淡奶油的话，可用等量牛奶代替。（鸡蛋、牛奶、淡奶油需要冰箱冷藏的，防止面团温度过高）
3
接着把高筋面粉、奶粉直接倒入桶内，细砂糖、盐、耐高糖酵母分别放在不同的角落，然后把面包桶装回面包机内。
4
启动面包机MIX程序。（柏翠面包机直接设置一次MIX程序，其它面包机可以设置和面程序20分钟）
5
搅拌过程中，可以用刮刀稍微清理一下内胆壁，帮助混合。
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当mix程序结束后，可以看一下面团的状态，面团可以扯出较厚的膜，能够感觉有点韧性了。
7
取出面团切成小块或者用剪刀剪成小块，同时把软化好的黄油也一并放入面包桶内，然后再放回面包机。
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这次直接设置面包机程序一，浅色。
9
当程序运行10-15分钟的时候，暂停程序，我们可以再看一下面团的程度，已经可以扯出很薄且光滑的膜了。
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继续启动程序，再过十来分钟，扯出的膜够结实有韧性，不容易破。
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程序结束后，马上打开盖子取出面包，晾至室温后，及时装密封袋保存，吃之前切片或者撕着吃都好。
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面包机吐司也可以非常柔软
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轻松拉丝
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切面涂抹果酱也是不错的哟
小贴士
1.面团揉好后，开始烘烤程序时，如果感觉表面不够光滑，可以把它取出，手动拉扯几下，大致成表面光滑的圆形再放回去，懒人或者没时间也可以不理它。 2.不同的面粉吸水性不同，在第一次mix程序完成的时候可以观察面团的干湿程度，酌情加水或面粉。 3.软化的黄油一定要在一次MIX程序后再加入，有利于面粉起筋，刚加入黄油的时候会有点粘湿，不用加面粉，一会儿就揉进去了。 4.如果要切片食用，建议用锯齿刀切，因为面包很软，普通的刀不容易切平整。
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别人做的原味奶香吐司（面包机一键），已经有0道了！
