金沙奶黄馅（玉米油版）-冰皮月饼
2019.10.09
yanx520
非常好吃的金沙奶黄馅，味道跟流沙包的馅是差不多的。方子参考@Tracy易彩，稍作修改。
料 主料
- 160g纯牛奶
- 140g椰浆（或淡奶油）
- 鸡蛋6个
- 150g低筋粉
- 70g玉米淀粉
- 160g细砂糖
- 60g奶粉
- 90g玉米油
- 14个咸蛋黄
料 辅料
- ..
做
金沙奶黄馅（玉米油版）-冰皮月饼
的做法
1
咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟。
2
鸡蛋、细砂糖、咸蛋黄、椰浆、牛奶全部倒入破壁机，搅打至细腻无颗粒的状态。
3
打好的蛋液倒入盆里，筛入低筋粉、玉米淀粉、奶粉。
4
用蛋抽切拌至无干粉状态后，倒入玉米油拌匀。
5
把面糊过筛到平底锅，开小火，用木铲不停搅拌，防止粘锅。翻炒至呈固体状即可。
6
炒好的金沙奶黄馅。
7
冰皮月饼的具体做法之前发过，请在食谱里找。
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冰皮月饼的具体做法之前发过，请在食谱里找。
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冰皮月饼的具体做法之前发过，请在食谱里找。
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成品。
11
非常好吃的金沙奶黄馅。
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别人做的金沙奶黄馅（玉米油版）-冰皮月饼，已经有0道了！
