可可玛芬蛋糕 [烘焙]
2019.10.03
水怜忧
现在的人们，生活节奏都很快，所以人们对早餐要求也发生了很大的变化。早餐一般要讲究快捷、方便，当然如果能同时满足美味和营养那再好不过。烘培的东西大多都比较复杂，所以能当选日常早点，那绝对只有快手小蛋糕喽，而这款可可玛芬蛋糕，制作工序十分简单，蔓越莓的酸甜搭配巧克力的苦甜，使这款小蛋糕口感清新不腻，用此来当做早点，绝对可以能量满满一整天！
料 主料
- 130g低筋面粉
- 100g牛奶
- 85g蛋液
- 80g玉米油
- 60g细砂糖
- 30g奶粉
- 25g炼乳
- 8g法芙娜可可粉
- 6g泡打粉
料 辅料
- 30g巧克力豆
- 30g瓜子仁
- 25g蔓越莓干
做
可可玛芬蛋糕
的做法
1
准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯。
2
玉米油、牛奶倒入小盆内。
3
搅拌至完全融合。
4
筛入可可粉，搅拌均匀。
5
再依次加入蛋液、炼乳、细砂糖，搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉。
7
划一字搅拌至无颗粒即可，无需十分顺滑。
8
加入瓜子仁、巧克力豆、蔓越莓干，简单拌匀即可。
9
将面糊盛入烤模的纸杯中，约八分满。
10
烤箱180度预热以后，放入模具，烤制24分钟左右。
11
烤制完成后，马上取出脱模，然后在晾网上放凉再密封保存即可。
12
半小时就可以做好的小蛋糕。
13
配料十足，简单易作。
14
下午茶也是不错的选择哟。
小贴士
1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。 2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。 3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。
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网友作品
别人做的可可玛芬蛋糕，已经有0道了！
