虾皮萝卜苗汤
2019.10.03
林乡
萝卜苗的营养价值比其他食物都要高很多，其中含维他命A含量比青花菜的高2倍，钙的含量比菠菜高4倍多，含铁量比鳗鱼高5倍，经常吃萝卜苗可以增强人体免疫力功能，还有帮助消化、帮助营养物质的吸收等作用。
料 主料
- 200克萝卜苗
- 20克虾皮
料 辅料
- 1片姜片
- 少许葱花
- 5克枸杞
- 30克红薯粉
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 适量香油
做
虾皮萝卜苗汤
的做法
1
萝卜苗摘洗干净后切成寸段
2
枸杞洗净备用
3
备好姜片、葱花
4
虾皮洗净备用
5
起锅烧适量清水，放入姜片、盐煮沸
6
加入虾皮，煮沸
7
加入萝卜苗，拌匀煮沸
8
红薯粉中加少许清水调成糊状
9
慢慢淋入沸腾的萝卜苗锅中，再加入枸杞，煮沸
10
调入胡椒粉、味精，香油
11
拌匀即可关火
12
盛出装入容器中
13
上桌食用
小贴士
萝卜苗很嫩的，煮沸后就可以淋入苕粉，调好味就可以出锅了。煮久了会流失营养成分，也会影响口感。
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