火腿丝瓜炒鸡蛋
2019.10.03
林乡
普通的家常菜可以随心搭配，效果绝对是杠杠的，比如丝瓜炒鸡蛋吧，我加了一根火腿肠味道就大不一样了，孩子们可喜欢了。
料 主料
- 300克丝瓜
- 50克火腿肠
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 50克韭菜
- 少许料酒
- 1克盐
- 适量食用油
做
火腿丝瓜炒鸡蛋
的做法
1
丝瓜去皮，洗净后切成薄片
2
火腿肠去掉外皮，切小丁备用
3
韭菜摘洗干净后切成寸段，加入鸡蛋、料酒，划散成蛋液
4
起锅热油，倒入蛋液，煎炒至熟
5
翻炒成小块
6
加入丝瓜，翻炒至变色
7
加盐炒匀入味
8
加入火腿肠丁，翻炒均匀
9
即可食用
10
成品图
小贴士
加了火腿肠的丝瓜比肉还受欢迎，再把韭菜加入丝瓜中更是绝配，韭菜的香味可以去除丝瓜的青味，有的人不喜欢丝瓜的青味，只要加点韭菜就很香鲜了。
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