京酱肉丝
2019.10.01
果妈私房菜
在这个国庆节举国同庆的日子里，做一道京酱肉丝给餐桌上增添一道美味，祝福祖国母亲繁荣昌盛，国富民强！我爱你我的祖国！现在猪肉涨价了，都快吃不起啦！今天用鸡胸肉代替里脊肉做出来的京酱肉丝，味道也超级棒哦！喜欢的朋友赶紧做起来吧！
料 主料
- 500克鸡胸肉
料 辅料
- 1勺料酒
- 1个蛋清
- 2勺玉米淀粉
- 适量油
- 2勺甜面酱
- 2勺蚝油
- 1勺糖
- 3张千张
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量香菜
- 1棵葱
做
京酱肉丝
的做法
1
鸡胸肉洗净切成丝，加入一颗蛋清，料酒，玉米淀粉拌匀腌制十分钟备用！
2
胡萝卜削皮切成丝，黄瓜削皮切成丝，葱切成丝，香菜洗净备用！
3
千张平铺在案板上，均匀的放入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，香菜。
4
卷起来！（记得要卷紧实一点。）
5
斜切成大小一致的段儿备用。
6
摆盘。（根据自己的喜好摆成一圈或者两圈都可以，个人觉得摆两圈更好看哦！）
7
热锅凉油，放入腌制好的鸡丝，翻炒至鸡丝发白即可盛出备用。
8
锅里放少许油，放入甜面酱，蚝油，糖小火熬至糖融化，酱汁儿浓稠。
9
放入炒好的鸡肉丝翻炒均匀即可。
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小贴士
记得要挑选薄一点儿的千张哦！
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