胸有成竹1966
最喜欢吃鸡翅了
2019-11-02 11:35
香蒜炸鸡翅中（空气炸锅版）
2019.09.29
昨天晚餐时用空气炸锅做了香蒜炸鸡翅 味道好极了，给自己的厨艺点个赞吧。 其实用空气炸锅做炸鸡翅很简单，零厨艺的小白也可以做，掌握好火候是最关键的。 上周时我做了14个，先用200度炸了10分钟，然后翻个面炸了10分钟，最后为了上色，又把鸡翅的正面朝上，炸了5分钟。鸡翅炸的香酥可口，非常满意。 昨天做的时候我炸了8个，我还是用了200度，炸第一面时我调到了13分钟，我以为这样炸可以直接上色了，结果13分钟后打开空气炸锅一看，鸡翅炸过火了，鸡翅有点发干。 我感觉，还是上周炸的方法好，不能一次把时间调的太多，炸
料 主料
- 10只鸡翅中
- 45g香蒜炸粉
料 辅料
- 各5g葱姜
- 1勺黄酒
做
香蒜炸鸡翅中（空气炸锅版）
的做法
1
准备好主要食材鸡翅中。
鸡翅中最好选用新鲜的鸡翅中。
2
准备好香蒜炸粉（某宝有卖）。
3
在鸡翅中的反面用小刀划两个小口。
4
用凉水将鸡翅中泡一泡，泡的时间可随意，我一般泡20分钟左右，然后把鸡翅中清洗干净且沥干水分。浸泡鸡翅中时放入1勺的黄酒和葱姜各5g，这样可以去除腥味。
5
在鸡翅中上撒上香蒜炸粉。
6
戴上一次性手套把香蒜炸粉和鸡翅中抓匀，反复给鸡翅中按摩，以便鸡翅中能更好的入味，
7
将用香蒜炸粉腌制的鸡翅中放在有盖儿的容器里，放入冰箱里冷藏保存腌制8个小时。
8
空气炸锅提前预热，用小刷子把空气炸锅炸篮刷一层薄薄的油，防止粘锅，然后将鸡翅中依次放入炸篮里。
9
先炸10分钟，鸡翅中表面微微发黄。
10
然后把鸡翅中翻到另外一面继续用200度炸10分钟左右。
鸡翅中炸20分钟后鸡翅中即可食用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
无
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网友作品
别人做的香蒜炸鸡翅中（空气炸锅版），已经有0道了！
