麦穗椰黄面包
2019.09.29
牛妈厨房
孩子放学回来讲，明天就要开始运动会啦。对于无运动细胞而方的大儿子来说，今年的他，还是他们组的他后勤我问他要不要我表示一下，只听我大儿讲，让我抽一天半的时间去学校跟拍运动会，然后呢要是方便就给他们组做点糕点，然后再买一点就可以做到品种丰富，还很省钱。
跟拍运动会这我是有点经验啦，然后再准备给孩子们带一瓶自己熬的柠檬蜜来给孩子们泡冲饮品，再准备做麦穗椰黄面包来丰富运动会所需的点心。这麦穗上次我就做过，像用金龙鱼家的面包粉500克，可以7个个大长条麦穗，然后吃的时候一粒一粒掰下来分就可以，清清爽爽还易存
料 主料
- 500克金龙鱼面包粉
- 60克白糖
- 30克玉米油
- 260克清水
- 5克酵母
- 2个蛋清
料 辅料
- 1份椰蓉
- 2个蛋黄
- 50克白糖
做
麦穗椰黄面包
的做法
1
这款面包的用料有：金龙鱼面包用小麦粉500克，白糖60克，玉米油30克，清水260克，酵母5克，蛋清2个的量。
然后椰黄的的用料：椰蓉1份，蛋黄2个，白糖50克
2
将清水，蛋清，细盐，白糖分别加入厨师机桶里面。
3
然后将金龙鱼面包用小麦粉配在里面，刚好500克的量。然后再加入酵母，厨师机选择二档模式，揉至15分钟的样子，再加入玉米油继续揉至面团光滑出膜。
4
将揉好的面团从厨师机上取下，整好外观这后，入冰箱冷藏醒发。（我是晚上揉的面，早上起来烤，这样子新鲜又省时间）
5
经过一个晚上的冷藏醒发，面团发的真是太美啦，这面粉好就是易操作。
6
将面团取出，揉排好气就进行分割。
7
像比较细致的朋友，可以称量一下，这样子做出来的面包大小均匀。也可以像我这样子粗犷一点，随心的分割一下也可以。
8
同样的也是昨晚调配好的椰黄哦，将小面团先擀薄擀开。
9
然后将馅包抹均匀在面皮上面，再由下至上的卷好，卷好这后记得捏封一下口。
10
成如图状就可以，不要太粗，要不然剪了不好看。
11
如图这样子剪好再摆放好，是不是有点像麦穗的样子。
12
再入预热好的烤箱，发酵模式，用时一个小时。
13
在烤前先刷一层薄蛋黄液，然后180度烤制20分钟，要注意上色的情况，最后几分钟要看紧一点。还有就是我个人觉得还是不要刷蛋黄，烤出来更加清爽。
14
烤好之后就这么这样子一块一块掰下来，看是不是像小麦粒从麦穗上掰下来了呢。好了这款真是好简单，而且麦香味也十足哦。
小贴士
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别人做的麦穗椰黄面包，已经有0道了！
