蕾丝蛋卷 [蕾丝蛋卷] [家常菜] [下饭菜]
2019.09.29
chihiro婷
用平底锅就能做蛋卷，蕾丝鸡蛋卷，又香又脆，每次做都不够吃
料 主料
- 100g低筋面粉
- 40g黄油
- 40g糖
- 150g鸡蛋
做
蕾丝蛋卷
的做法
1
准备好所需要的材料，称量好。
2
黄油隔热水融化备用。
3
鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，无需打发，只需要搅拌均匀即可。
4
加入融化的黄油继续搅拌均匀，直到糖全部融化。
5
低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中，搅拌成无干粉的状态。
6
把做好的面糊过筛，装入裱花袋备用。
7
准备一个不粘平底锅，烧热后转小火。裱花袋剪一个小口，然后把面糊挤到不粘锅上，以画圆圈的方法，面糊最好不断开。
8
当面糊状态变成哑光的颜色，而且不粘手，即可关火。把蕾丝饼拿出来，等稍微冷却之后把它卷成蛋卷。
9
把做好的蛋卷放在烤盘中。
10
烤箱预热，上下火150度，烘烤10分钟左右，具体看各自的烤箱状况，蛋卷摸起来比较硬，就可以拿出来晾凉，冷却之后就可以吃了。
11
又香又脆的蕾丝鸡蛋卷，大人小孩都会爱上的美味，不可错过哦。
小贴士
面糊记得要过筛哦。
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网友作品
别人做的蕾丝蛋卷，已经有0道了！
