土豆鸡蛋饼 [土豆鸡蛋饼] [家常菜] [下饭菜]
2019.09.29
chihiro婷
这个菜食材非常的简单，只需要1个土豆和2个鸡蛋就可以做出非常可口的美食，既可以当主食，又可以当零食。
料 主料
- 1个土豆
- 2个鸡蛋
- 适量玉米淀粉
料 辅料
- 适量盐
- 适量番茄沙司
做
土豆鸡蛋饼
的做法
1
土豆用水清洗干净，去皮切成细条，不能太粗也不能太细。
2
然后把一点玉米淀粉加在土豆里面，拌匀。
3
鸡蛋打散后加少许盐备用。
4
热锅凉油，先放一半的土豆丝在锅里面，尽量铺成一个圆形，不能铺太厚，用中火煎土豆。把土豆饼的一面煎成金黄色即可翻面。
5
土豆饼煎至两面金黄之后，把鸡蛋从土豆饼的边缘倒入，继续中火煎至鸡蛋熟透。
6
煎好的土豆鸡蛋饼切成小块，挤上一点番茄沙司就可以吃了，又香又好吃，孩子们最爱吃了。
小贴士
玉米淀粉起到一个粘合作用，可以把土豆条在煎的时候不散开。
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