凉拌秋葵 [凉拌秋葵] [家常菜] [下饭菜]
2019.09.29
chihiro婷
秋葵被称为蔬菜中的绿色人参，含有丰富的胡萝卜素维生素c，多种b族维生素以及钾、钙、镁等营养元素。其中每100克秋葵含有83毫克的钙，素食爱好者多吃还能补钙。秋葵中含有的果胶、多糖具有保护皮肤、延缓衰老、美容养颜的功效，是一种天然的美容护肤佳品。
料 主料
- 400g秋葵
料 辅料
- 2瓣蒜泥
- 适量盐
- 适量食用油
- 1勺生抽
- 1勺香醋
- 1勺蚝油
- 适量芝麻油
- 1勺糖
- 适量小米辣
做
凉拌秋葵
的做法
1
先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘。
2
秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分。
3
准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用。
4
锅里倒水烧开，加一点点盐和油，然后把秋葵放入锅中煮两分钟。
5
把煮好的秋葵捞起来过一下冷水，然后放入碟子中，把做好的调料汁倒在秋葵上面，可以加些小米辣。
6
另起油锅，烧一些热油，把热油淋到秋葵上面。
7
简单又好吃的凉拌秋葵做好了，爽口又开胃。
小贴士
秋葵煮的时间不要太久。
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别人做的凉拌秋葵，已经有0道了！
