卡通戚风蛋糕 [卡通戚风蛋糕，烘焙，蛋糕，戚风蛋糕]
2019.09.29
chihiro婷
戚风蛋糕也可以做的非常有造型，还很可爱哦～
料 主料
- 3个鸡蛋
- 60g低筋面粉
料 辅料
- 40g细砂糖
- 30g牛奶
- 30g玉米油
- 适量食用色素
- 适量黑巧克力
- 适量白巧克力
做
卡通戚风蛋糕
的做法
1
卡通造型的模具是用鸡蛋壳做的，把蛋壳清洗干净，把里面的白色膜去掉，烘干备用。
2
首先把蛋黄和蛋清分离。蛋黄和玉米油先混合搅拌乳化。
3
蛋黄乳化完全后加入牛奶混合拌匀。
4
把过筛的低筋面粉倒入蛋黄糊中，混合均匀至无干粉状态。
5
蛋清的打发，蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至小弯钩状态。
6
把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
7
蛋糕糊拌匀后倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8
取80g的蛋糕糊加入黄色的色素，拌匀，然后装入裱花袋备用。80g蛋糕糊不用调色。剩下的蛋糕糊分别调成黄色和粉色备用。
9
一种原色，一种黄棕色。
10
先挤一层薄的蛋糕糊。
11
再挤一层黄棕色的蛋糕糊。不断重复这一步骤。直到把模具装至7分满。
12
烤箱预热，上下火150度，中层烘烤30分钟左右。
13
把其他面糊挤到蛋壳里，约6分满。
14
上下火150度，中层烘烤15-20分钟左右。薄片的蛋糕烤8-10分钟就可以先取出来。
15
蛋糕烤好后取出冷却，剥去蛋壳，挤上眼睛、鼻子和眉毛。用白巧克力粘住耳朵和手。
16
是不是超级可爱呢？
小贴士
蛋壳要烘干，白膜也要尽量清干净。
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网友作品
别人做的卡通戚风蛋糕，已经有0道了！
