可爱的小熊百香果玛德琳
2019.09.28
僖儿
今天去美甲店做了指甲，里面可爱的小熊图案确实非常的萌萌哒！要不今晚就将这个可爱的小熊画到今天这款百香果玛德琳上？念头一起，赶紧实施。
料 主料
- 100克鸡蛋液
- 100克黄油
- 100克低筋面粉
- 2克泡打粉
- 1个百香果
- 1/3个柠檬
- 75克细砂糖
料 辅料
- 1小撮盐
- 100克白色巧克力
- 30克棕色巧克力
做
可爱的小熊百香果玛德琳
的做法
1
鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内，一次性加入细砂糖。
2
充分搅拌至糖化，低筋面粉和泡打粉，盐混合均匀，筛入蛋液内。
3
用蛋抽混合成无干粉的蛋糕糊。
4
百香果切半，取出果肉和果汁，倒入蛋糕糊内。
5
切1/3的柠檬，柠檬汁挤入蛋糕糊内。
6
蛋抽混合成细腻的蛋糕糊。
7
黄油隔热水融化。
8
放至温热时加入刚才的蛋糕糊。
9
细腻的百香果玛德琳蛋糕糊。
10
准备一个裱花袋，将蛋糕糊倒入裱花袋内。
11
袋口扎紧，放入冰箱冷藏1小时。
12
取出冷藏好的蛋糕糊，挤入12连的小玛德琳模内。
13
每个玛德琳模大概8分满即可。
14
烤箱预热170度，上下火，中层，10-11分钟（边缘开始变焦就代表熟了）。
15
出炉的玛德琳轻轻一推就可以脱模。
16
放在晾架上放凉备用。
17
白色巧克力隔水融化。
18
玛德琳的上面放入巧克力液内蘸一下。
19
蘸好的玛德琳放在晾架上放凉后，再继续蘸一次放凉。
20
用白巧克力和棕色巧克力调出浅棕巧克力液，装入裱花袋内，再准备一份白色的巧克力液和深棕色的巧克力液。
22
成品
小贴士
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别人做的可爱的小熊百香果玛德琳，已经有0道了！
