香蕉馒头
2019.09.26
林乡
觉得做馒头真的是乐在其中，有时间就多练练手吧，越做越喜欢。
料 主料
- 2克酵母
- 80克35度的温水
- 200克面粉
料 辅料
- -黄色面团食材
- 100克南瓜泥
- 200克面粉
- 2克酵母
做
香蕉馒头
的做法
1
南瓜蒸熟后沥去多余的水分
2
压成泥后稍稍放凉
3
加入酵母，拌匀
4
加入面粉，拌成絮状
5
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
6
白面食材中酵母中加入温水，拌匀
7
加入面粉拌成絮状
8
揉成光滑面团密封发酵至两倍大
9
发酵好的面团，揉匀排气
10
分成若干个小剂子，搓成长条型
11
在中间压出一道印痕，再整成弯香蕉型
12
把发酵好的黄面团揉匀排气
13
擀成薄饼皮
14
用圆模或者杯子口，压出半月
15
擀成长椭圆形
16
取三片包住整好的香蕉肉上，边边捏紧，捏出轮廓
17
一根馋人的香蕉就做好了
18
放入蒸锅中，冷水上锅小火蒸，上气后蒸8分钟
19
关火后焖1分钟即可
20
成品图
小贴士
面团揉的比饺子皮面团软2分，比包子面团硬3分，这样做出来的花馒头不容易变形，面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度。
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