黄蝴蝶馒头
2019.09.26
林乡
南瓜好吃，营养丰富，就是一个南瓜切开了不能放太久，也正合我意了，我就天天用来做馒头吃，好吃又好看。
料 主料
- 100克南瓜泥
- 200克面粉
- 2克酵母
料 辅料
- 少许黑芝麻
做
黄蝴蝶馒头
的做法
1
南瓜蒸熟后沥去多余的水分
2
压成泥后，稍稍放凉
3
加入酵母，拌匀
4
加入面粉拌成絮状
5
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
6
发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小剂子，取一部分搓成一头大一头小的长剂子，算是蝴蝶身
7
再取一块擀成半厘米厚的圆饼
8
压出纹路后，翻面对折
9
在周边把两片捏严实成花边，算是蝴蝶的翅膀
10
把长剂子的蝴蝶身放在中间
11
再取少许的面搓成细长条，做出蝴蝶的尾巴
12
再用剪刀在蝴蝶前头剪出两根蝴蝶须
13
用黑芝麻做出蝴蝶的眼睛
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再在蝴蝶的背部压出纹路，一只漂亮的蝴蝶就做好了
15
放入蒸锅中小火蒸，上气后蒸8分钟
16
关火后焖1分钟即可
17
成品图
小贴士
面团揉的比饺子皮面团软2分，比包子面团硬3分，这样做出来的花馒头不容易变形，面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度。
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