脸谱馒头
2019.12.17
林乡
原本不会做馒头的我，最近觉得做馒头不但很有成就感，还越做越满意了，今天这款馒头在网上学到的，说是无脸男，我觉得更像脸谱，你说呢？
料 主料
- 100克黑芝麻糊
- 200克面粉
- 2克酵母
料 辅料
- 少许发面红面团
- 少许发面白面团
- 少许发面黄面团
做
脸谱馒头
的做法
1
芝麻糊中加入酵母，拌匀
2
加入面粉拌成絮状后，揉成光滑面团，发酵至两倍大
3
发酵好的面团揉匀排气
4
分成若干个小剂子
5
取一个剂子滚圆，搓成椭圆形
6
把黄面团和白面团擀成小一号的椭圆面皮，贴在黑色椭圆面团上
7
取红色面团，用花模切出小花朵
8
贴在黑面团的右下角
9
再把红面皮压出月芽形
10
剪一截长三角
11
贴在黄白面皮的四角
12
用黑面做出眼睛和嘴巴
13
放入铺好屉布的蒸屉中，冷水上锅小火蒸，上气后蒸10分钟
14
关火后焖1分钟后，出锅装盘
15
成品图
小贴士
面团的颜色随意搭配，自己喜欢的都可以。
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