红糖发糕 [糕点]
2019.09.26
希味淡
今天我们就用红糖跟面粉做一份热乎的发糕，特别适合女人早上吃，而这款发糕做法非常简单，筷子搅一搅，蒸出来的发糕松软不粘牙，更加不用发酵，搅拌好直接上锅蒸制，咬一口特别香甜，我这次采购是纯手工的元宝黑糖，蒸出来比平常的更加好吃，蒸制的东西都是不上火，保留住原味，美味营养。你们可以跟我学做下，步骤非常简单！
料 主料
- 100克红糖
- 250克低筋面粉
料 辅料
- 200克热水
- 5克泡打粉
做
红糖发糕
的做法
1
先把红糖的分量称出来，推荐采购优质红糖，蒸出来口感好。
2
再倒入热水，把红糖溶也可以不用完全溶解，颗粒感也好吃，水温要晾凉。
3
接着把低筋面粉和泡打粉倒入红糖水中。
4
用蛋抽充分的搅拌，一定要充分搅拌，搅拌到无颗粒，无干粉，黏稠又顺滑。
5
把面糊装入蛋糕模具中，9分满即可。
6
锅中倒入冷水，放入升降盘上升，把模具放入盘中。
7
加盖开大火，蒸制20分钟即可，中途不能加水，开锅盖。
小贴士
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别人做的红糖发糕，已经有0道了！
