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奶黄馅

2019.09.24
奶黄馅
2评论 2收藏
很喜欢的一款馅料,做月饼、奶黄包都会用到它,做法也很简单。
主料
  • 4个鸡蛋
  • 100克白糖
  • 120克牛奶
  • 80克淡奶油
  • 60克黄油
  • 50克面粉
  • 50克澄面
辅料
  • 40克奶粉

奶黄馅

的做法
准备食材
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准备食材
鸡蛋打入盆中
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鸡蛋打入盆中
放入白糖
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放入白糖
打入牛奶
4
打入牛奶
放入淡奶油
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放入淡奶油
搅拌均匀
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搅拌均匀
放入澄面
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放入澄面
放入面粉
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放入面粉
放入奶粉
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放入奶粉
搅拌均匀
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搅拌均匀
黄油小火加热
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黄油小火加热
倒入面糊,慢慢搅拌以免煳锅底
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倒入面糊,慢慢搅拌以免煳锅底
搅拌至如此状态即可
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搅拌至如此状态即可
25克一个搓成小圆球备用即可
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25克一个搓成小圆球备用即可
成品图
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成品图

小贴士

炒馅料时最好用不粘锅操作
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2 评论
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林乡
看着就好吃
2019-11-02 10:08

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别人做的奶黄馅,已经有0道了!

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主料
辅料
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