入秋佳品——银耳桃胶皂角米羹
2019.09.24
泣哥儿的小厨房
一到秋天这道甜汤就会隔三岔五的煲给家人喝的
以银耳为底，其他的食材的具体用量大家可以根据自家喜欢就好
桃胶和皂角米前一晚浸泡，银耳提前两个小时浸泡即可
莲子不用泡直接煲才会软糯不夹生
料 主料
- 半朵银耳
- 35克桃胶
- 15克皂角米
- 1把莲子
- 12粒红枣
- 1小把枸杞
料 辅料
- 适量冰糖
- 1勺红糖
做
入秋佳品——银耳桃胶皂角米羹
的做法
1
桃胶泡发后去除杂质
2
皂角米泡发好
3
银耳泡发后用刀剁碎跟莲子一起放入汤锅里
4
一次性加入足量的清水，大火煮开后转小火煮40分钟
5
等莲子和银耳软糯后，加入桃胶
6
加入皂角米
7
加入红枣和枸杞再继续炖20分钟
8
最后加入1勺红糖提色，冰糖调味
9
再煮10分钟冰糖融化即可
10
银耳桃胶皂角米羹完成
11
秋天食用最佳
12
软糯香甜好吃极了
小贴士
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