红枣司康
2019.12.06
风意画
司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！
食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。
料 主料
- 156克金龙鱼面包用小麦粉
- 75克牛奶
- 30克红枣
- 38克黄油
- 20全蛋液
- 0.5克盐
- 3克酵母粉
- 20克糖粉
- 少许全蛋液（刷表面）
料 辅料
- 少许黑芝麻
做
红枣司康
的做法
1
准备好需要的食材。
2
往牛奶内加入酵母粉拌匀。
3
接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
4
大碗内倒入金龙鱼面包用小麦粉和盐，混合拌匀。
5
加入切碎的黄油，用手搓成屑状。
6
分两次加入液体拌匀。
7
用手揉成光滑的面团。
8
把揉好的面团擀成圆皮状，放上事先切好的1/2红枣碎。
9
然后对折起来，放上剩余的红枣碎。
10
对折后揉成圆形，盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
11
发酵好后按扁，切成8等份。
12
司康摆入不粘烤盘，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
13
入预热好的烤箱中，上下火170度，约烤16分钟。
14
成品图。
15
成品图。
小贴士
请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的红枣司康，已经有0道了！
