肉末烧豆腐
2019.09.23
妞妞妈美食
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 豆腐搭配肉末烧成一道菜，味道鲜美又下饭，秋膘贴起来。
料 主料
- 400g嫩豆腐
- 半根大葱
- 2片生姜
- 2瓣大蒜
- 1大勺豆瓣酱
- 适量食用油
- 1勺糖
- 半勺鸡精
- 100g肉末
做
肉末烧豆腐
的做法
1
葱姜蒜洗干净切碎。
2
豆腐冲洗一下切成1厘米左右的小块。
3
锅内加水烧开，放一点点盐和几滴食用油，下入豆腐块焯水，捞出控一下水分备用。
4
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
5
加入豆瓣酱炒出红油。
6
下入肉末。
7
翻炒至肉末变色。
8
加入开水大火烧开。
9
下入焯过水的豆腐块。
10
再次烧开，放糖和鸡精调味(因为豆瓣酱比较咸，所以不用放盐，如果口味比较重可以根据自己的口味适量放盐)。
11
中火烧至汤汁变少变浓关火。
12
盛出装盘，用葱丝装饰一下。
13
特别好吃的下饭菜。
14
孩子们都添饭了。
15
直夸连汤汁都这么好吃。
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近图。
17
诱惑。
18
太好吃了，添饭添饭。
小贴士
豆腐记得一定要焯水，可以去除豆腐的豆腥味增加豆腐的口感。
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