章鱼宝宝
2019.09.23
林乡
没钱吃不到大章鱼，我就自己来做小章鱼养大了慢慢吃...
料 主料
- 200克面粉
- 100克南瓜泥
- 2克酵母
料 辅料
- 少许红糖发面团或者红豆
做
章鱼宝宝
的做法
1
南瓜蒸熟后沥去多余的水分
2
压成泥后加入酵母，拌匀
3
加入面粉，拌成絮状
4
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
5
发酵好的面团揉匀排气
6
分成若干个小面团，再搓捏成一趟大一头小的长圆型，把小头压成薄饼
7
用刮刀切出章鱼的脚
8
用红糖面团，做出章鱼的嘴、眼睛
9
可以用红豆做眼睛、嘴巴
10
也可以用黑芝麻做
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装入蒸屉中，醒发10分钟，冷水上锅蒸
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上气后转小火蒸8分钟，关火后焖2分钟即可
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成品图
小贴士
面团需要揉硬点，喜欢甜食的可以加入白糖，蒸的时候最好用小火，这样不容易变形。
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