一切OK笑脸馒头
2019.09.23
林乡
原来不会做面食的我，现在越来越喜欢做馒头了，今天做的这款“一切OK”笑脸馒头我特喜欢，一看它我就开心......
料 主料
- 100克南瓜泥
- 200克面粉
- 2克酵母
料 辅料
- 少许红糖发面团
- 少许白面发面团
做
一切OK笑脸馒头
的做法
1
南瓜蒸熟后沥干多余的水分
2
压成泥状，加入酵母混合均匀
3
加入面粉，拌成絮状
4
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
5
把发酵好的面团，取出揉匀排气
6
取大部分面团，分成若干个小面团
7
滚成圆球
8
再用剩下的面团，做出一只OK式的手
9
把OK手装在圆球侧面，站不住可以沾点水
10
用红糖面做笑脸的眼睛和嘴巴
11
再用白面做眼睛，用红糖面做笑脸的眼珠
12
全部做好就OK，醒发10分钟
13
放入蒸屉中，冷水上锅蒸，上气后转小火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可
14
成品图
15
再来一张
小贴士
面团要揉的比包子面硬点，蒸的时候尽量用小火，这样不容易变形。
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