小花猪馒头
2019.09.23
林乡
闲的无聊了就跟我一样学做漂亮又可爱的花猪馒头吧，方便一天三餐的美食。
料 主料
- 200克普通面粉
- 30克红糖
- 2克酵母
- 80克40度温水
料 辅料
- 适量白面发面团
- 20克可可粉
- 少许黑芝麻
做
小花猪馒头
的做法
1
酵母中加入温水融化均匀
2
加入红糖和可可粉，搅拌均匀至融化
3
加入面粉，拌成絮状
4
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
5
把发酵好的面团分成适合的小面团，搓成椭圆形
6
用白面团做成猪耳朵、嘴巴装在椭圆面团上，用筷子在猪嘴上插出鼻孔
7
再用白面团做猪眼睛、黑芝麻做眼珠
8
接着做出猪尾巴、猪脚
9
醒发10分钟，冷水上锅蒸，上气后转小火蒸10分钟
10
关火后焖2分钟即可
11
成品图
12
再来一窝
小贴士
蒸的时间看猪馒头的大小来定，发酵好的面要多揉一下，把里面的空气全部排出来，我今天没揉好，表面不光滑。上气后转小火蒸不会变形。
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