养乐多吐司面包

2019.10.08

枭笑

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给宝贝买了养乐多，这几天他却不爱喝了，于是做成了吐司面包，小家伙吃的不亦乐乎，说好吃极了～

料主料

料辅料

做

的做法

准备做波兰种，将牛奶倒入玻璃器具中。再加入称好的面粉及酵母粉，搅拌均匀且无干粉。盖上盖子放入冰箱“冷藏室”发酵一夜。

首先将养乐多倒入厨师机桶中，再加入玉米油，草鸡蛋，奶粉，盐和糖对角放。

最后加入高筋面粉，酵母粉，发酵好的波兰种，启动厨师机1档，揉面10分钟。

10分钟后加入室温软化的黄油。再次启动厨师机2档，揉20分钟。

揉到不容易破的手套膜，可以进行发酵，取出面团，揉圆，放入器具中，放入蒸烤箱，温度35度，时间40分钟。(室温发酵也可以)发酵好的面团是原来的两倍大，用手摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成。

取出揉圆，分成9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

取一块小面团，用擀面杖擀长舌状，由上往下卷起来，盖上湿布醒10分钟，再次擀长舌状卷起来。

依次做好的卷，放入吐司模具中，放入烤箱进行发酵，可以放入一杯开水，保持面包胚的湿度。

发酵至9分满，可以进行烘烤。

烤网入烤箱下层，上下管155度烤40分钟，注意观察上色情况，上色立即＋盖一张锡纸！（具体温度及时间根据自家烤箱性能另定）

戴上隔热手套取出模具，趁热脱模。

香甜松软的养乐多吐司面包。

一次烤两个，完美。

松软拉丝，喜欢撕着吃的感觉～

小贴士

烤箱温度及时间仅供参考！注意观察吐司上色情况，上色了立即加盖一张锡纸！由于面粉吸水性不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况来调节！分次加入厨师机！

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