烤生蚝 [家常菜]
2019.09.20
希味淡
生蚝是好东西，有“海里的牛奶”的美称，而且口感一级棒。除去坚硬的外壳，里面柔软的肉，白白嫩嫩，看着就好吃。在海鲜里属于性价比很高的食材，养生价值特别高，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。而这个锌对男性有很帮助。而它的做法简单又美味，放入自制的蒜蓉，再一起烤制，香气蔓延整个楼道。遇到就要买点吃吃，是真心好的。你们可以跟我学做一下吧？
料 主料
- 若干生蚝
料 辅料
- 适量蒜瓣
- 2勺剁椒
- 1勺生抽
- 1撮白砂糖
做
烤生蚝
的做法
1
首先把生蚝清洗干净，用专用的小刀撬开生蚝壳，蚝肉那边备用（里面独有汁水千万被倒掉）。
2
制作蒜蓉酱，首先把蒜瓣剁成细蓉备着。
3
锅中倒入少量油烧热，把剁好的蒜蓉倒入炸香，切勿炸黑掉。
4
转小火，倒入剁椒跟蒜蓉一起翻炒，炒出红油。
5
最后倒入生抽和1撮白砂糖调味，就可以盛出食用了。
6
把生蚝摆放在有置物架的烤盘上，学厨这款挺好的，把蒜蓉酱浇入生蚝上。
7
烤箱200度预热，烤盘放入中层，上火200度，下火180度烤制10分钟即可。
小贴士
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网友作品
别人做的烤生蚝，已经有0道了！
