烤藜麦年糕 [甜品]
2019.09.20
希味淡
这样做的就是烤年糕，味道好极了，我还加入煮熟了藜麦，咬起来有点微微爆浆的感觉。而且藜麦是个好东西，它是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收。这次特地买了有机的西藏藜麦，口感比一般的好，加入糯米粉面糊中烤起来有点特殊香气，熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味，咀嚼时有轻微嘎吱声音，孩子比较这样的味道。这种烤年糕创意吃法，拌一拌烤一烤，又
料 主料
- 80克煮熟藜麦
- 180克糯米粉
- 150克牛奶
料 辅料
- 2个鸡蛋
- 50克玉米油
- 45克白砂糖
- 3个泡打粉
- 适量蓝莓干
做
烤藜麦年糕
的做法
1
提前把藜麦煮熟备用，备一个料理盆磕入2个鸡蛋打散，把白砂糖倒入搅拌融化。
2
接着倒入玉米油和牛奶充分搅拌乳化。
3
筛入糯米粉和泡打粉，跟液体均匀搅拌，无干粉，无颗粒即可。
4
最后倒入煮熟的藜麦在混合好的糯米粉面糊中，混合均匀。
5
备一个学厨的不粘模具，把混合好的面糊倒入其中，再放上点蓝莓干，中和下口感。
6
烤箱预热到180度，把烤盘放入中层，烤制30分钟，晾凉可食用了。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的烤藜麦年糕，已经有0道了！
