藜麦果脯蛋糕 [蛋糕]
2019.09.20
希味淡
这款蛋糕咬起来有嚼劲，组织也细腻，孩子吃得香喷喷的。对了，这个里面还加入藜麦，提升蛋糕的口感，而且它富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，这些都是人体最需要的矿物质，常见食物里最优秀的！现在添加到面糊中，经过烤制藜麦口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，孩子一口气能吃5个呢，还要求我这周要连吃3天呢！你们觉得纸杯蛋糕很单调话，试试这个方子，柔软好吃不回缩的，你们可以跟我学做一下吧？做法很简单的！
料 主料
- 100克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 50克牛奶
- 50克煮熟藜麦
料 辅料
- 30克糖粉
- 20克蜂蜜
- 40克玉米油
- 3克泡打粉
- 少许果脯
做
藜麦果脯蛋糕
的做法
1
首先提前把藜麦煮软，煮熟，大约时间10-15分钟，晾凉备用。
2
把鸡蛋磕入碗中打散，接着倒入糖粉和蜂蜜用打蛋器充分搅拌。
3
再倒入牛奶和玉米油，继续用打蛋器搅拌均匀。
4
把低筋面粉和泡打粉混合一起，筛入液体中，用刮刀翻拌均匀，无干粉，无颗粒。
5
煮好的藜麦里取50克，倒入面糊中翻拌均匀，装入裱花袋中。
6
.取学厨的玛芬模具，铺入纸托，把裱花袋中面糊挤入3/2放入果脯。
7
再继续把挤入面糊满杯，把果脯放入点缀。
8
烤箱180度预热，把模具放入中层，烤制25分钟，晾凉就可食用。
小贴士
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